
○出刃包丁(厚出刃)
魚をおろすときに必要な包丁です。
比較的大きな魚のウロコとり、骨の処理、背開き、身を骨ごと切る時に使います。みねの部分を手で叩くようにして切ります。
○小出刃包丁
出刃包丁のバリエーションの一つです。
サイズ的にはあじ切と変わりませんが、板厚が厚く、通常の出刃と同様の使い方になります。
魚をさばく・おろす 出刃包丁
おすすめ順 | 価格順
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「粋」出刃180mm片刃(右利き用)【青鋼・真鍮口金/黒檀八角柄】
110,000円
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「紫檀」厚出刃165mm(右利き用)
19,800円
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【受注生産】「宝珠」出刃165mm 口金付(右利き用)
29,800円
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【受注生産】「宝珠」出刃180mm 口金付(右利き用)
32,800円
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【左利き用・受注生産】「宝珠」出刃165mm 口金付
39,800円
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【左利き用・受注生産】「宝珠」出刃180mm 口金付
43,800円
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「匠」出刃165mm(右利き用)
69,900円
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【受注生産】「匠」出刃180mm(右利き用)
74,800円
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【受注生産】「匠」出刃210mm(右利き用)
79,800円
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【左利き用・受注生産】「匠」出刃165mm
88,000円
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【左利き用・受注生産】「匠」出刃180mm
94,800円
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【左利き用・受注生産】「匠」出刃210mm
99,000円
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「紫檀」三徳165mm
17,800円
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「宝珠」三徳180mm 口金付
19,800円
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「宝珠」ペティ130mm片刃 口金付(右利き用)
16,800円
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包丁ギフト【葵(あおい)】セット「紫檀」(三徳165/厚出刃165/小包丁105 右利き用)
44,000円
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包丁ギフト【雅(みやび)】セット「宝珠」(三徳180/ぺティ130)
35,800円
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御結婚祝い特別開運ギフト【寿(ことぶき)】セット「宝珠」(三徳180/ぺティ130/出刃165 右利き用)
65,600円
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御結婚祝い特別開運ギフト【慶(よろこび)】セット「宝珠」(三徳180/ぺティ130/刺身240右利き用)
65,600円
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御結婚祝い特別開運ギフト【福(ふくふく)】セット「宝珠」(三徳180/出刃165/刺身240右利き用)
69,900円
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