豊之誉「匠」刺身　（右利き用）　240ｍｍ｜ギフト包丁なら、大正元年創業の『おくりもの　かね萬』へ

「匠」刺身２４０mm（右利き用）
品番：TKY240-0R0

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【匠シリーズ特長】
豊之誉シリーズで最高級の「匠」は、本職さんの為に作られた芸術的と言える刃物です。
硬質な材料と軟質な材料を幾重にも重ねることで、1本1本異なる美しい模様を浮かび上がらせています。
他にはない、研ぎ澄まされた刃の美しさこそ、逸品の証です。

【匠シリーズ　刺身包丁のご注意点】
匠の積層鋼の刺身包丁は昔から柄のコミの部分をワザと全部入れていません。
というのは、刺身包丁はとても高いものです。柄の方が使用しているとコミがカタカタに隙間があいてきます。
（水仕事などでコミの部分が錆びたりしてやせてきます。）
そういうときに柄のコミの部分が少し開（あ）いていますので柄の後ろを叩いてまた奥に差し込めます。
刺身包丁はお値段も高いものですので少しでも長く使用できるようにコミを少し開けております。
これは、昔の料理人さんの知恵です。

【ラッピングについて】
桐箱入り・ポリエステル風呂敷付きです。
詳しくは　ラッピングについて　のページをご参考ください。

【メッセージカードについて】
ご希望の場合は、ショッピングカート内に表示される記入欄に、メッセージ内容を
ご記入ください。こちらで、心をこめて、手書きでご用意させていただきます。
※メッセージカードご不要の場合は、そのまま記入せずに、おすすみください。

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「匠」刺身２４０mm（右利き用） 品番：TKY240-0R0